◇◇◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ □□□□　　　　　　　　　□□□□ 　■■■■　吟醸酒ニュース　■■■■　　　　最近飲んだ吟醸酒の報告 　　□□□□　　　　　　　　　□□□□　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　月刊誌Ｖｏｌ．７３　　２００６／４月号 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◇◇ 　 毎月１回吟醸酒を会で飲んでいます。有名無名の吟醸酒をリポートします。 　■■リポート■■　　 　■２００６年４月２９日（土）　例会　■ ■１．松浦酒造（石川県加賀市）　　超辛純米　　「獅子の里」 　生原酒 原料米；雄町、精米歩合；６０％ 【アルコール分】１７．５度 【日本酒度】 ＋９　【酸度】１．８　【酵母】ＫＡ−４（９号系）　１.８L \2,600（税込） Ａ；味４、Ｂ；香り４、Ｃ；コストパホォーマンス５、Ｄ；総合評価４ Ｅ寸評；鬼の絵柄のラベルにあった、辛口純米。のどごしさらり、口中に残っ た味わいさわやか、スッキリ。ただ辛いだけでなく飲みやすい。 　 ■２．池本酒造（滋賀県高島市）　　純米　　「琵琶の長寿」 　おりがらみ 原料米；−、　精米歩合；６０％ 　　【アルコール分】１７〜１８度 　　　 １.８L \2,650（税込） Ａ；味４、Ｂ；香り４、Ｃ；コストパホォーマンス５、Ｄ；総合評価４ Ｅ寸評；やわらかく、さらさらと喉を通りすぎていく。味わい少ないが食中酒 にピッタリ。おりがらみの影響は少ないと思われます。漫画チックな弁天様の ラベルに乾杯。 　 ■３．国権酒造（福島県田島町）　　純米　　「国権」 　生原酒 原料米；−、　精米歩合；６０％ 　　【アルコール分】１７〜１８度 　　　 １.８L \3,000（税込） Ａ；味４、Ｂ；香り４、Ｃ；コストパホォーマンス４、Ｄ；総合評価４ Ｅ寸評；新酒のくせに熟成感のある、おませな娘。個性が無く、今が飲み頃。 　 ■４．立山酒造（富山県砺波市）　　吟醸酒　　「立山」 　しぼりたて 原料米；−、　精米歩合；５９％ 　　【アルコール分】１５〜１６度 　　　 １.８L \3,055（税込） Ａ；味４、Ｂ；香り４、Ｃ；コストパホォーマンス４＋、Ｄ；総合評価４ Ｅ寸評；味わい豊で、やさしく旨さが押し寄せてくる。後味に渋味が残る。 今が飲み頃。 　 ■５．南部美人（岩手県二戸市）　　純米吟醸　「南部美人」 無濾過生原酒 原料米；−、　精米歩合；麹５０％ ・掛米５５％【アルコール分】１７〜１８度 １.８L \3,150（税込） Ａ；味４、Ｂ；香り３＋、Ｃ；コストパホォーマンス３＋、Ｄ；総合評価４ Ｅ寸評；酸味がきつく、焼き肉、カレーなどには合うでしょう。旨味を感じる 余裕が無くバランスが悪い。 　 ■６．齋彌酒造店（秋田県由利本荘市）　　純米吟醸　　「角太」 　生原酒 原料米；あきた酒こまち、精米歩合；５０％ 【アルコール分】１６〜１７度 【日本酒度】＋３　【酸度】１．７　【酵母】自社酵母　１.８L \3,500(税込） Ａ；味５、Ｂ；香り４＋、Ｃ；コストパホォーマンス５、Ｄ；総合評価５ Ｅ寸評；旨味がバランスし濃厚に凝縮されて、口中で弾ける。安心して酒と 対峙出来楽しめる。 ■今回は全て新酒です。弾けるような新人達に囲まれて、老兵を圧倒するかと 思ったら、元気の無いものや早熟（？）してこれからが危なっかしいものまで、 新入社員同様です。これからの進歩に期待します。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ◆いつもご購読いただいている読者の方は、次枠まで読み飛ばしてください◆ 　 ◆吟醸酒について、消費者（飲み手）という立場で毎月１回書いています。 評論家や蔵元、酒屋の立場では見ていません。また、音楽とか味覚とかいう物 は大変抽象的で表現が難しいのですが、平易に書きたいと思っています。 　よく、食べ物店の紹介記事で絶賛している物を食べると、首を傾げたくなる 時が多々ありますし、テレビでリポーターが口に入れたとたん「うまい」と発 言しているウソ等はここでは、しないように心がけています。旨いものは旨い と、不味いものにはハッキリ不味いと言います。 　 ◆月に一度の例会で飲んだ吟醸酒について、ズバリ、どういう酒か皆様への 判断基準を書きます。　 　Ａ；味、Ｂ；香り、Ｃ；コストパーホーマンス、Ｄ；総合評価を、各５点評 価（５；最上　４；良　３；まあまあ　２；まだまだ　１；評価外）で表しま す。　総合評価３−（マイナス）以下ではもう一度買うかと言えば、考えてし まうレベル。２ではタダで贈られても困ってしまうレベル。　 　私の独断で辛口評価し、Ｅ；寸評も入れます。なお、会での評価も、判断基 準の参考にしています。また、評価はこの日に飲んだ吟醸酒の味で、次回も酒 の性格上、ロットや時間が変れば同じとは言切れませんが、傾向としては、間 違ってはいないと思います。　 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 　　　　　　　　　　　 ★最後までお付き合い下さり、ありがとうございました。 次回も又よろしく、ご購読の程お願いします。 　次回５月下旬に発行予定です。 ホームページで、もっと詳しいことを書いています。また、呑んだ吟醸酒の 写真も掲載しています。お立ち寄りの上、足跡を残して下さい。 http://www2.ttcn.ne.jp/ginjo/　です。 Ｅメール：ginjo@mx4.ttcn.ne.jp　　 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 　 　＝編集後記＝ 　美酒礼賛、吟醸酒って美味しいですよね、良き友と良き会話と良き肴で、 最高です。　(^o^)　ニューフェースも加わって楽しい会になっています。 　新しいデジカメを買いました。いえ間違えました。デジカメでなく携帯電話 です。 　これに付随したカメラが３２０メガピクセルもある優れもので、つい最近ま で使っていた小型デジカメばりです。画質も良くなって、待ち時間も短縮され ました。私のホームページで使う写真の半分はこれで撮ったものです。カメラ が良いのか、電話が良いのか分かりません。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　編者　吟醸 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー このメールマガジンは、インターネットの本屋さん 『まぐまぐ』 http://www.mag2.com/ (マガジンID:0000093635) と 『melma!』 http://www.melma.com/ (マガジンID:m00010538) を利用して発行しています。 購読停止は上記購読申し込みした所から出来ます。