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　■■■■　吟醸酒ニュース　■■■■　　　　最近飲んだ吟醸酒の報告
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　　　　　　　　　　　　月刊誌Ｖｏｌ．１６３　　２０１３／１０月号
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 毎月１回吟醸酒を会で飲んでいます。有名無名の吟醸酒をリポートします。


　■■リポート■■　　


■２０１３年１０月２６日（土）例会■


■１．いそのさわ（福岡県うきは市）　　本醸造　　「駿」　
原料米；−、　精米歩合；６０％ 　【アルコール分】 １５〜１６度　　　
1.8L　\2,042
Ａ；味４＋、Ｂ；香り４＋、Ｃ；コストパフォーマンス５、Ｄ；総合評価４＋
Ｅ寸評；本醸造でも吟醸酒と紙一重の位置にあります。さわやかで呑みやすく、
晩酌酒には過不足無し。晩酌酒はそれで充分。アルコール度数が低い分、味わ
いサラリとして飽きが来ない。


■２．重家酒造（長崎県壱岐市）　　特別純米　　「確蔵」　
原料米；山田錦、　精米歩合；６０％ 　　【アルコール分】 １５度　　
【日本酒度】＋１　【酸度】１．７　? 　1.8L　\2,625
Ａ；味4+、Ｂ；香り4、Ｃ；コストパフォーマンス4+、Ｄ；総合評価4+ 
Ｅ寸評；琥珀色の中から夏を越してお疲れの様子が、味わいの中に見られる。
「呑むなら今でしょ」。山田錦の味わい無し。


■３．白糸酒造（福岡県糸島市）　　純米　　「田中六五」　
原料米；糸島産山田錦、　精米歩合；６５％ 　　【アルコール分】 １６．５度
1.8L　\2,880
Ａ；味4+、Ｂ；香り4+、Ｃ；コストパフォーマンス4+、Ｄ；総合評価4+
Ｅ寸評；夏を越しても、青い若さの中に、さわやかな風味伝わってくる。サラリと
呑みやすい。


■４．古伊万里酒造（佐賀県伊万里市）　　純米吟醸　　「古伊万里 前（さき）」　
原料米；山田錦、　精米歩合；５０％ 　　【アルコール分】 １５〜１６度
1.8L　\2,940
Ａ；味５、Ｂ；香り５、Ｃ；コストパフォーマンス５、Ｄ；総合評価５
Ｅ寸評；米の甘味とすっきりした香りと、ふくよかな旨味が混在して旨さが口の
中で踊る。


■５．井上（福岡県大刀洗町）　　純米吟醸　　「三井の寿」　生酒
原料米；酒未来、　精米歩合；５０％ 　　【アルコール分】 １５度
1.8L　\3,165
Ａ；味５、Ｂ；香り４、Ｃ；コストパフォーマンス４＋、Ｄ；総合評価４＋
Ｅ寸評；味わい深いが、バランスに粗雑感がある。夏を越えても若さと青味が
有り、品性は高い。旨いが感心して呑むほどでは無い。


■６．今里酒造（長崎県波佐見町）　　純米吟醸　　「六十餘洲」　
原料米；山田錦、　精米歩合；５０％ 　　【アルコール分】 １６度
1.8L　\3,225
Ａ；味4+、Ｂ；香り4+、Ｃ；コストパフォーマンス4、Ｄ；総合評価4+ 
Ｅ寸評；夏を越して少し疲れが出たか。夏前は旨かったのでしょうが、
夏を越しきれなかった力の弱さがある。



☆　気が付かれたと思いますが、今回は九州のお酒を集めました。酒屋さんの
推薦とラベルで選んでいますので、どうなりますか。
　今回の６本で決めつけるのはせんえつですが、どの酒蔵さんの酒も似通って
います。アルコール度数が１５・６度で低い分呑みやすいのですが、酒の旨さも
薄められてしまったように感じます。　小林酒造(福岡)や香露（熊本県酒造研究
所）等の銘酒が手に入らなかったので、万全と言えないので今後のチャレンジと
させていただきます。



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◆いつもご購読いただいている読者の方は、次枠まで読み飛ばしてください◆
　
 ◆吟醸酒について、消費者（飲み手）という立場で毎月１回書いています。
評論家や蔵元、酒屋の立場では見ていません。また、音楽とか味覚とかいう物
は大変抽象的で表現が難しいのですが、平易に書きたいと思っています。
　よく、食べ物店の紹介記事で絶賛している物を食べると、首を傾げたくなる
時が多々ありますし、テレビでリポーターが口に入れたとたん「うまい」と発
言しているウソ等はここでは、しないように心がけています。旨いものは旨い
と、不味いものにはハッキリ不味いと言います。
　
 ◆月に一度の例会で飲んだ吟醸酒について、ズバリ、どういう酒か皆様への
判断基準を書きます。　
　Ａ；味、Ｂ；香り、Ｃ；コストパーフォーマンス、Ｄ；総合評価を、各５点
評価（５；最上　４；良　３；まあまあ　２；まだまだ　１；評価外）で表し
ます。　総合評価３−（マイナス）以下ではもう一度買うかと言えば、考えて
しまうレベル。２ではタダで贈られても困ってしまうレベル。　
　私の独断で辛口評価し、Ｅ；寸評も入れます。なお、会での評価も、判断基
準の参考にしています。また、評価はこの日に飲んだ吟醸酒の味で、次回も酒
の性格上、ロットや時間が変れば同じとは言切れませんが、傾向としては、間
違ってはいないと思います。　

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★最後までお付き合い下さり、ありがとうございました。
次回も又よろしく、ご購読の程お願いします。
次回１１月例会は３０日です。メルマガは１１月上旬に発行予定です。

 ホームページで、もっと詳しいことを書いています。また、呑んだ吟醸酒の
写真も掲載しています。お立ち寄りの上、足跡を残して下さい。

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　＝編集後記＝

　美酒礼賛、吟醸酒って美味しいですよね、良き友と良き会話と良き肴で、味わう
その時は最高です。

　台風が毎週東京を襲っているような感覚です。酒の会の２６日は心配していた
のですが、台風一過の晴天になり、足元の悪さを心配せずに集まることが出来
ました。台風２７号、２８号避けてくれて有り難う。
　夏を越えて、日本酒が熟成して旨さが倍増する時期です。濃厚な日本酒に会
える季節になりました。
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　編者　吟醸
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