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　　　石　垣　園　芸　の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　　　　　 
　□□こだわりニュース□□
　　No.11　　　2005/11/12
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　☆☆　　ニュースによると、東京地方で「木枯らし１号」が吹いたそうです。
　　　　そういえば、このあいだは立冬でしたよね。いつの間にか秋が過ぎ冬に季節が変わりました。
　　　　年賀状もの発売され、今年もあとわずかという気にさせられる今日この頃です。　
　　　　みなさんは、大丈夫ですか？


−−−１１月のわが家−−−
　　
   ・ blueberryの畑は、防鳥対策でネットをすっぽりとかぶせてあります。
　 　雪が降る前に、このネットを取り外します。いまその準備として、畑に生えた雑草を刈り取っています。
　
　 ・１３日（日）は、娘の七五三です。カレンダー通りの七五三は難しいので、明日行うことにしています。
　   写真を撮って、その後神社へ参拝へ行きます。
　   子供の成長は、本当にあっという間だと云うことを実感しています。

 　

−−−今月の作業−−−

　・　今月も、雑草と格闘中です。
　　９月に蒔いたカブ（２種類）・大根（２種類）・ロケット・からし菜・菜花・ニンニクと、先月蒔いた、ほうれん草とチンゲンサイは
　　順調に育っています。カブと、ロケット、からし菜、菜花は、すでに収穫をしており、特にロケット、からし菜、菜花は
　　ほぼ品切れに近い状態となっています。あわててこのあいだ、ロケットとからし菜を追加で蒔きました。

　・　来週末から、やつがしらの収穫を始めます。昨年よりも栽培量を増やしましたので、
　　昨年のように１２月中旬に売り切れという状態にはならないと思います。
　　まだためし掘りをしていないので何とも言えませんが、株元を見る限りでは、昨年よりも出来は良さそうです。
　　直売の準備ができたら、”究極の直売http://www2.ttcn.ne.jp/~i-engei/chokubai.html”で告知します。
　　もちろん、野菜セットの中にも加えますよ。

　・　刈り取った雑草を堆肥にする準備を始めています。刈り取った雑草をしばらくそのままにしておいて、乾いた頃を見計らって、
　　カッターを使って、細かくカットします。そこに”タネ”にする堆肥を混ぜて、２月頃まで少なくとも寝かせておきます。
　　できあがった堆肥を使って、春まき野菜のための”土作り”をします。



−−−こだわりのコラム９　〜ウソはいけない〜−−−

　・どうも「無農薬・無化学肥料」とか「有機栽培」というと、思いっきり気合いを入れている方が多いように思います。
　　うちも「無農薬・無化学肥料の有機栽培」が農業の根幹になっていますが、あまり力みすぎると、どこかで疲れてしまうような
　　気がしています。

　・自分のところの農産物に付加価値を付けようと考えたとき、慣行栽培との差別化をはかるのは当然だと思います。
　　でも、気合いを入れて付加価値を無理矢理付けて長続きしますか？しないと思うのです。

　・私の理想は、さりげなく当然のように「無農薬・無化学肥料の有機栽培」をすることです。
　　この栽培法が日常の作業の中に自然にとけ込んでいなければ、ムリをしていると云うことになると思います。

　・農業における「ロハススタイル」として、この「無農薬・無化学肥料の有機栽培」を実践しているわが家は、焦らずゆっくりと自然の

　　流れの中で当たり前のように農作業をしています。日々感動と驚きの連続ですが、これはこれで楽しいです。

　・肩肘張った「無農薬・無化学肥料の有機栽培」ではなく、力をぬき”当たり前のことを、当たり前にする「無農薬・無化学肥料の有機

　　栽培」”のほうが楽しいですよ。
　
　・作物はそんなところに敏感に反応します。あくまでもおおらかに。そうすると美味しい作物ができます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（１１／７blogこだわりの農業http://blog.goo.ne.jp/ishigakiengei/より）

　・わが家はこのような考えで”こだわり栽培”をしているのですが、最近近所で”無農薬”でも”無化学肥料”でもないのに、
　　”無農薬””有機栽培”とうたって作物を販売している方がいるのです。別にここでその方の名前を挙げて懲らしめてやろうという
　　気は毛頭ありませんが、”無農薬・有機栽培”が脚光を浴びてきたからと云っても、ウソをついてはいけません。
　　
　　万が一、これを信じて買われたからが”薬物アレルギー”の持ち主だったりしたら、場合によっては取り返しのつかないことになりま

　　す。”食の生産”を担当している私たち農家がウソをついたら、消費者の方は何を信じたらよいのでしょうか？
　　利益を上げるためには、何をしても良いということはありません。ウソは絶対に許されるものではありません。
　　
　　どこの世界にも、便乗をして一儲けを考えている輩が少なからずおりますが、やって良いことといけないことの区別くらいは、
　　せめてわきまえていただきたいと思います。まあ、私は「ああゆう事をしていればそのうち天罰が下る」と思っていますが。


　−−−おしらせ−−−

　　☆宅急便をご利用ください。
　
　　究極の直売では、「代金引換」で現金のほか、クレジットカードやデビットカードの利用が出来るようになりました。
　　また、クレジットカードによるお支払いも出来るようになりました。http://www2.ttcn.ne.jp/~i-engei/chokubai.html
　　



　　☆直売情報

　　現在次の野菜を直売しています。
　
　1  有機栽培のハーブ「バジル」「ヒソップ」「ペパーミント」
　2　カブ
　3　下仁田ネギ
　4　葉生姜
　5　やつがしら（11/20〜）
　　
　※ほかに何があるかは、お楽しみです。 ぜーんぶ、無農薬・無化学肥料の有機農法で育てました。


　　直売は、毎週日曜日の８：００〜１０：００　と　１５：００〜１７：００です。
　　土曜日とウイークデーは、夕方１５：３０〜１７：００です。ただし、月曜・木曜はお休みです。
　　せっかくいらしても、開催していないと申し訳ないので、あらかじめ開催の確認をなさってからいらしてください。
　　
　　開催日（時間）以外でも、事前に必要なものをお知らせいただければ用意をしておきます（予約）。
　　

　
　　☆農業体験しませんか？
　　
　　家庭で種を播いたことがあってもなくても、興味のある方なら心配はいりません。
　　わが家の農業スタイルをぜひ体験してみてください。
　　週末だけのスローな生活もなかなかですよ！
　　
　
　■ご感想・ご質問・投稿などを募集しています。
　　　　i-engei@mx1.ttcn.ne.jp　へお願い致します。

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　■発　行：石垣園芸　http://www2.ttcn.ne.jp/~i-engei/
　■発行者：石垣　勝

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