牛タン食べに仙台へ
at 2004 03/28 19:58 編集
昨日の土曜日から今日にかけて一泊で仙台に行って来ました。 目的は牛タンの食べ比べです。我ながら何と情緒の無い事だと思いますがこれも一興です。 昨日の夜は牛タン発祥の店、そして数ある支店・系列店の大元『太助本店』で食しました。そして今日の昼は太助と肩を並べる有名店『K助』で食しました。どちらもとても美味でした。違いは牛タンその物の厚さにありました。『K助』は太助の三分の二の厚さでした。味付けは太助は塩味のみ、K助は塩味の他に幾つかあります。食べ比べは当然ながら塩味です。 前述のように両店とも美味でしたが私の好みでは『太助』に軍配が上がりました。あの厚さであの柔らかさ、塩味の塩梅の良さなどが決め手になりました。皆さんも仙台に行く機会が有ったら牛タンの味比べをお勧めします。仙台市内には沢山の牛タン店がありますが駅ビルの中にも牛タンロードが有り味を競っています。微妙な味の違いを試すには打ってつけかも知れません。
「牛タンもBSEで値上がりし」
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