簡単料理

乾物の戻し方

で戻ります

通常は、お湯または水につけて暫く置いておく方法をとります。
しかし急ぐ場合は水（またはお湯）に漬けた物を電子レンジで３０秒から５分（分量と食材で適度調整）かけることで短い時間で戻すことが出来ます。
椎茸などでは戻すのに使ったお湯を出汁に使うこともあります。