銀座通りに面したGINZA―GREENの4階にあります。エレベーターから出るとそのまま店内という感じです。レストランあるはバーのような印象で、個室とカウンター席があり、高級感があります。カウンターの前には蕎麦打ち室があり、料理人がキビキビと働いているのが見えます。麻布と恵比寿とは違った雰囲気です。 そばは「田舎」、「もり」、「凛」があり、凛はいわゆるさらしなのようです。田舎ともりをいただきました。「田舎」は細くつぶつぶがあり、ざらつき感があります。ソフトな感じです。「もり」は極細でつやがあり、なめらかです。お汁は多少甘めで濃く、味わい深いです。薬味はねぎとわさび。おいしいそばでした。 酒肴も多く、夜が良さそうです。
田舎 1,000円、もり 700円、凛 1,100円、(いずれもおかわりは200円引き)、 コース 5,000円〜8,000円