| Ｍｒ．Ｘ氏コメント (平成１６年９月） |
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日本橋のたもとのビル１階にあり、明るくすっきりした店内です。椅子席と座敷があり、外は川に面しています。テーブル、椅子は民芸調で凝っています。
越前おろしそば大をいただきました。食べ方は、薬味のねぎと鰹節をそばに乗せてかき混ぜます。それを大根下ろしのお汁につけて食べます。福井の地元ではお汁をぶっかけて食べるのだそうですが、東京ではつけて食べるとのことで東京流で食べました。そばは細めでこしがあり、真四角に切られています。お汁は猛烈に辛く、そばを少しだけお汁につけてもひりひりするぐらい辛いです。でも美味しいです。
そば粉は福井産で、二八とのことです。新そばは１１月だそうです。大根も福井産の青首大根で、今が一番辛いとのことです。大根をおろし、お汁をしぼって使うのだそうです。１１月になると甘くなってくるので、からみ大根を混ぜると、甘辛くなって、このときが一番美味しいそうです。
ビジネスマンやＯＬが沢山みえていました。酒肴も多く、夜も美味しそうです。
夜は予約して置いた方が良さそうです。
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| 海氏コメント （平成１６年９月） |
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日本橋三越の道路はす向かいあたりの手打ち越前蕎麦のお店です。おろし蕎麦という、辛い大根のしぼり汁につけて食べるものが売りのようです。福井ではこれが一般的なのでしょうか？おろしそばを注文。男性の方には+\150や+\200で丼ものがついてボリューム的に問題ないでしょう。辛いものがあまり得意なほうではないので、正直、辛い！と思いました。ツライほどにカライと感じましたが、美味しかったです。お蕎麦だけを食べても、味のあるおいしいものでした。こちらは夜には、越前ものを肴にお酒もいただけるようです。
Ｘ氏のコメントを拝見して、１１月すぎにまた食べに行こうと思いました。福井の蕎麦粉は好みなので、とても楽しみです。
私が行った時は、同じように女性の１人客もいましたし、仰る通り店内が明るいので入るのに躊躇なく入れ、その点も良かったです。
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| メニューの一部 （平成１６年９月） |
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越前おろしそば ８００円、越前おろしとろろそば １，０００円、ざるそば ８００円、
とろろそば １，０００円、 大盛り 各２００円増し、
赤ずいきの酢のもの ４００円、ホタルイカの沖漬け ６００円、小鯛のささ漬け ７００円、
黒龍 ７００円
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窓の外はすぐ川です。 民芸調の椅子とテーブル
「越前おろしそば大」です。薬味をそばの上にのせて混ぜます。
その上でお汁をぶっかけるのが地元の食べ方だそうです。 |
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| アクセス方法・地図 |
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東京メトロ「三越前」駅Ｂ６出口から江戸橋方向へ。１０ｍぐらいの右側。徒歩１分弱。 |
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御清水庵 清恵 
