ゆづかみや
 湯津上屋 
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〒104−0061
    東京都中央区銀座1−22−14
アクセス方法・地図
電話番号 03−3567−0838
営業時間 平日 11:30〜21:00
土日 11:30〜19:00
定休日 月曜
駐車場 無し
Ry S T E
Mr.X氏コメント (平成17年11月)

銀座1丁目の裏通りにあり、この路地に入ると、下町の風情が残っています。街並みの突然の変化にびっくりします。店構えは木造の料理屋さん、店内も同様で、白木を基本にした清潔な印象です。テーブル2つとカウンターで10数人のこじんまりしたお店です。カウンターの前はそのまま厨房で、料理やそばを見ながら待ちます。
そばは二八の一種類です。天もり大をいただきました。蕎麦は極細でしなやかで、真四角の印象です。つやがあり、星が見えます。かなり冷やしてあって、量もたっぷりです。お汁は少し辛めで、濃く、味わい深いです。薬味はわさびときれいに切ったねぎ。すばらしいそばでした。てんぷらは茸と海老のかき揚げで、さくさくして、柚子の香りがして、とても美味しいです。そば湯はとろっとして、お汁と調和しています。
夜、静かに飲むのによさそうです。
店内やお蕎麦の写真は了解が得られませんでした。

メニューの一部 (平成17年11月)      
  

もり 700円、鴨汁 1,000円、天もり 1,400円、
そばがき 700円、そばとうふ 400円、わさびいも 400円、
鴨焼 1,000円、日本酒 500円

アクセス方法・地図
東京メトロ銀座1丁目駅から銀座柳通りを三吉橋、中央区役所方向へ。昭和通りを渡り、2つめの路地を左へ。すぐに細い路地を右へ。10m程の左側。駅から約300m、徒歩4分。
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