さつまいもマフィン

	バター １００ｇ 砂糖 １００ｇ ベーキングパウダー 小さじ１ 薄力粉 １００ｇ 卵 ２個 さつまいも 中１本 型　　マフイン型６個
準備　　卵とバターは冷蔵庫からだし、室温に戻す さつまいもを１�p角に切り、水にさらし、あくを抜く 水を切り、ラップをかけ電子レンジで３・４分 卵を器に割りほぐす オーブン予熱１７０℃
�@　ボールにバターを入れクリーム状になるまで泡立て器で練り混ぜる。 �A　砂糖を５回にわけて加え、そのつど泡立て器でよくすり混ぜる。 �B　溶き卵を６回にわけて加え、泡立て器で混ぜ合わせる。 �C　薄力粉とベーキングパウダーをこしきに入れ、一気にふるい入れる。 　ゴムべらに持ち替えてさっくり混ぜ合わせる。 �D　電子レンジにかけたさつまいもを�Cに入れ、サックリ混ぜ合わせる。 　マフィン型に入れ、ゴマをふる。 �E　１７０℃に温めておいたオーブンで２５分焼く。 　　竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。