スイートポテト

さつまいも 中２本（５００ｇ)
砂糖 ５０ｇ
バター ７０ｇ
コンデンスミルク 大さじ１
卵黄 １個分

型　１５×２２位の耐熱容器
準備　器に薄くバター（分量外）をぬっておく
オーブン予熱２００℃
①　さつまいもは皮のまま適当な大きさに切り、やわらかくふかして皮をむく。

②　ボールに温かいさつまいもと砂糖バターを入れてマッシャーなどでつぶす。
　　バターが溶けたらコンデンスミルクを加えゴムベラでよく混ぜる。
　　
③　バターをぬった器に②を入れる。表面を平らにして卵黄をぬる。

④　２００℃に温めたオーブンで（約１０分）焼き色がつくまで焼いて出来上がり！