フルーツパウンドケーキ

	小麦粉　　　　　　　１５０ｇ ベーキングパウダー　小さじ１ バター　　　　　　　１００ｇ 砂糖　　　　　　　　１５０ｇ 卵　　　　　　　　　　　３個 バニラエッセンス　　　　少量 フルーツ漬け　　１／２カップ 型　１８×８．５ｃｍパウンド型 もしくは、小ケース×３
準備　型にオーブンシートを敷く バターを室温に戻しやわらかくしておく オーブン予熱２００℃
�@　バターを指でつぶしながら柔らかくなるまで練り、 　　砂糖を加えてさらによく混ぜる。 �A　溶きほぐした卵を２〜３回に分けて�@に加え、とにかくよく混ぜる。 �B　バニラエッセンスを加え混ぜる �C　小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れ、 　　木じゃくしで底からすくうように混ぜる �D　粉っぽさが少し残っているくらいのところで、フルーツを入れる。 　　粉にからませると、うまく混ざり沈まない。 �E　底から手早く混ぜ合わせ、型に流す。 　　表面をならし、真ん中をへこませる。 �F　２００℃に温めておいたオーブンで５分焼き、１８０℃に下げ 　　３５分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。 �G　手でさわれるくらいになったら型からはずし冷ます。