| Ｍｒ．Ｘ氏コメント （平成１９年４月） |
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岩手県玉山村にあるイーハトーヴ農場の直営のお蕎麦屋さんで、すぐ隣に同じ直営の豆腐屋さんがあります。農場で採れた蕎麦を自家製粉し、全て十割で、田舎と更科の２種類です。建物は和風で、店内はシンプルですっきりしています。テーブル席とこあがりで５０〜６０人程度でしょうか。BGMはオカリナ。店長さんは「オカリナは土の匂いがし、やわらかい」と話しておられました。お店の方々のてきぱきした動作と接客は好印象です。
田舎、更科共に２段重ねで、１段ずつの追加ができます。天せいろ(田舎）と更科の追加をいただきました。田舎は細く、かなり濃い色で、星が見えます。こしがあって、多少ざらつき感があります。更科は真っ白でやはり細く、つるつるの食感で、更科特有の粘り感があります。合計３段で量はたっぷりあります。お汁は甘辛く、濃く、味わい深いものでした。薬味はねぎとわさび。素晴らしく美味しいそばでした。天ぷらは海老２本と魚と野菜で、さらっとした味で、抹茶塩でいただきましたが、美味でした。
夜、山菜などを肴に、ゆっくり飲むのも楽しそうです。 |
| メニューの一部 （平成１９年４月） |
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田舎 ８４０円、更科 ７３５円、天せいろ（田舎） １，５７５円、鴨せいろ(田舎） １，２０８円、そばがき ７３５円、
豆腐田楽 ５２５円、豆腐サラダ ５２５円、ゆば刺身 ７３５円、ふきのとうの天ぷら ５２５円、
清酒 ４２０円、冷酒 ６３０円 |
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シンプルですっきりした店内です。
 
天せいろ（田舎）です。 更科です。 |
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| アクセス方法・地図 |
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JR相模線上溝駅から西へ進み、５００ｍ先のT字路（上溝本町）を右折。２００ｍ行った上溝交差点を左折。２Kmほど先の上田名交差点の右側。駅から約２．７Km,徒歩４５分程度。 |
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遠野 
