2011年7−9月分
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◇イイお酒を、イイ友と、イイ肴と、イイ会話で月1回楽しむ会です。◇
2011年9月24日(土)
★今回、1本を除いて裏ラベルシリーズです。値段に比べて質の高さでお得感もあり、飲み手の心をくすぐります。料理屋さんなどで自分たちが食べる「まかない食」が表に出てきた感がありますが、それがまた旨い。 |
2011年8月27日(土)
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1.今田酒造本店(広島県東広島市) 吟醸 「富久長 辛口夏吟醸」 原料米;広島県産−、 精米歩合;麹米50%/掛米60% 【アルコール分】 15〜15.9度 1.8L \2,625 A;味3+、B;香り4、C;コストパフォーマンス4、D;総合評価4 E寸評;蔵元のお嬢さん、今田美穂さんが造った辛口のお酒。 辛みが口中に広がりバランス崩す。ま、辛口とうたっているので、やむおえないが吟醸酒をなにもバランスを崩してまで、辛口にする必要性が何処にあるのでしょう。 |
2.福禄寿酒造(秋田県五城目町) 純米吟醸 「一白水成」 原料米;雄町、 精米歩合;50% 【アルコール分】 17度 1.8L \3,250 A;味4+、B;香り4+、C;コストパフォーマンス4+、D;総合評価4+ E寸評;味わいバランスしてまろやか。安心して何杯もいけるが、酸味が口中に若干残る。 |
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3.九重雑賀(和歌山県岩出市) 大吟醸 「雑賀」 生詰 原料米;−、 精米歩合;麹米45%/掛米50% 【アルコール分】 16度 1.8L \3,675 A;味4+、B;香り5、C;コストパフォーマンス5、D;総合評価5 E寸評;味、丸く柔らかく清楚。香りほんのりと品の良い吟醸香を楽しませる。トータルでバランスして飲み易い。 |
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4.磯自慢酒造(静岡県焼津市) 吟醸 「磯自慢」 無濾過生原酒 原料米;山田錦、 精米歩合;麹米50%/掛米55% 【アルコール分】 15〜16度 【日本酒度】+6〜7 【酸度】1.1 1.8L \3,728 A;味5、B;香り5、C;コストパフォーマンス4+、D;総合評価5 E寸評;ピリピリ感あるが、バランスし柔らかく旨味充分。飲みやすさ一番。そこらの肴と合わせると肴が負ける。 |
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5.旭酒造(山口県岩国市) 純米大吟醸 「獺祭」 遠心分離酒 原料米;−、 精米歩合;39% 【アルコール分】 16度 1.8L \5,985 A;味5、B;香り5、C;コストパフォーマンス4+、D;総合評価5 E寸評;五味バランスして旨さ充分。吟醸酒の原点ここにあり。旭酒造は出荷数量が増えたからでしょうか、遠心分離と普通搾りの二通りがあり、遠心分離の方が価格が高い。今回の酒は遠心分離によった。それも分かるが、もう少し手が届く価格帯にあって欲しい。 |
2011年7月30日(土)
1.山崎(愛知県西尾市) 純米吟醸 「奥(おく)」 生酒 原料米;夢山水、 精米歩合;60% 【アルコール分】 18.5度 1.8L \2,850 A;味4+、B;香り5、C;コストパフォーマンス5、D;総合評価4+ E寸評;香り豊で豊潤。厚化粧せず、かといってスッピンではない、角が取れた女盛りを楽しむ。 |
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2.大倉本家(奈良県香芝市) 純米吟醸 「大倉」 無濾過生原酒 原料米;山田錦、 精米歩合;60% 【アルコール分】 16〜17度 【日本酒度】+4 【酸度】2.5 1.8L \3,000 A;味4+、B;香り4+、C;コストパフォーマンス4+、D;総合評価4+ E寸評;柔らかく旨味が乗って飲み手を誘う。ラベルの一点にポッと頬を赤らめる愛らしさが酒の中にある。 |
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3.下村酒造店(兵庫県姫路市) 純米吟醸 「奥播磨」 原料米;兵庫夢錦/米麹:山田錦、 精米歩合;55% 【アルコール分】 15〜16度 1.8L \3,000 A;味3、B;香り3、C;コストパフォーマンス3、D;総合評価3 E寸評;酒が色づいて老香が出て、味わいなし。有名な君が飲むに値しないのは残念。 |
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4.平孝酒造(宮城県石巻市) 純米吟醸 「日高見」 原料米;−、 精米歩合;50% 【アルコール分】 15〜16度 1.8L \3,000 A;味4、B;香り3、C;コストパフォーマンス3、D;総合評価3+ E寸評;普段の優等生が、はや夏が越せないのか、夏痩せしたのか、息切れしている。いやな酸味を感じバランス悪し。 |
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5.せんきん(栃木県さくら市) 純米吟醸 「仙禽(せんきん)」 無濾過生原酒 原料米;愛山、 精米歩合;55% 【アルコール分】 17度 【日本酒度】-3〜-5 【酸度】2.0〜3.0 1.8L \3,143 A;味4、B;香り4、C;コストパフォーマンス4、D;総合評価4 E寸評;素敵なラベルに似合わず、夏が越せないのか。旨味のピークが終わり、吟醸酒のバランスが崩れた。 |
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6.澄川酒造場(山口県萩市) 純米吟醸 「東洋美人611」 原料米;山田錦、 精米歩合;50% 【アルコール分】 15〜16度 1.8L \3,800 A;味5、B;香り4+、C;コストパフォーマンス4、D;総合評価4+ E寸評;清楚でありながら厚味と奥行きがある。喉を素直に引っかかり無く通り過ぎる。この元気さがイイ。 |
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