heritage

　　〈　Ｈｅｒｉｔａｇｅの教室　〉
　
　ご自宅でおいしい紅茶を入れて、日常を豊かに過ごしませんか。
　おいしい紅茶とお菓子はティータイムには欠かせません。
　Heritageでは、「紅茶レッスン」「紅茶とお菓子レッスン」を開催しています。
　
　紅茶を暮らしの中でより楽しんでいただけるよう、紅茶のおいしい入れ方やバリエーション、紅茶の知識や産地別テイスティング、ティータイムについてをお教えします。
　まず、紅茶の体験レッスンで紅茶の美味しさを知っていただきます。
　もっと深く紅茶を学びたい方は月1回開催のレッスンにご参加ください。

　また、お菓子のレッスンでは、季節のお菓子や話題のお菓子、ヨーロッパの伝統菓子を幅広くご紹介します。
　レッスンは最高６人まで、お菓子を１～２人に分かれて作り、実習したお菓子は（１５ｃｍ程度）１人１台お持ち帰りいただきます。
　毎回お菓子に合った紅茶を選び、ティータイムを楽しみます。
　
　レッスンで使用した紅茶をご家庭でも楽しんでいただけるよう、少量ですがお土産に致します。

〈　お菓子のレッスン　〉　フランス・英国・ドイツなどの伝統菓子や話題のお菓子を、幅広くご紹介します。　お菓子作りの基礎から応用まで様々なお菓子を１～２人で実習し、１人ずつ仕上げます。　実習したお菓子は1台お持ち帰りですので、ご自宅でもお楽しみいただけます。　基本の生地　　・ジェノワーズ、ビスキュイ、シフォン　　・パート・ブリゼ、パート・サブレ、パート・シュクレ　　・フィユタージュ、アメリカンパイ　　・クレーム・パティシエール、クレーム・オ・ブール　　・クレーム・ダマンド　　・メレンゲ　　・ムース、ババロア、ゼリー　基本の生地の組み合わせや応用により、いろいろなお菓子が作れます。　〈　リクエスト、プライベートお菓子レッスン　〉　今までのお菓子の中からリクエストいただき、ご相談の上決定します。　過去1年以上前のお菓子に限ります。
			お菓子作りの道具

			お菓子の型

〈　紅茶のレッスン　〉　体験レッスン(初回) 　　・おいしい紅茶の入れ方　　・紅茶の製法と等級区分　　・世界三大銘茶のテイスティング　紅茶レッスン（計10回）　　①ロイヤルミルクティーの作り方とミルクティーバリエーシ　　　ョン　　②インド紅茶産地別特徴とテイスティング　　③スリランカ紅茶産地別特徴とテイスティング　　④アイスティーの入れ方とアイスティーバリエーション　　⑤英国紅茶の文化と歴史とティーパーティーの開き方　　⑥紅茶とミルク　　⑦紅茶と甘味料　　⑧紅茶とスパイス　　⑨紅茶とハーブ　　⑩オリジナルティーを作る　紅茶とお菓子レッスン　　・英国のティータイム　　・ティータイムのテーブルウエア　　・フレーバードティー　　・紅茶の成分と効用　　・世界の紅茶　　・紅茶のブランド　　・中国茶
			紅茶の産地別テイスティング

			ティータイム