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ハーブを育てたいと思って、始めた畑。 一人でやるには自信がなく、 妹といっしょにやりはじめました。 それこそ猫の額ほどの狭い地面、 耕すだけで汗びっしょり。 ハーブや野菜たち、丈夫に大きくなーれ！ 
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●畑ノート３月 さぁ、これからよ！ （2007.3.18）
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 ３月なのに北風がピューピュー吹いています。２月が暖かすぎて、植物たちも戸惑ったことでしょう。３月が寒くなって辻褄があったと感じているかもしれません。でも、やはり３月。日射しは強くなって、畑の植物たちは、ぐいっと頭をもたげ、「さぁ、これからよ！」と準備をしているように見えます。 右の写真はルッコラの花。その向こうで青々としているのはカモミールです。 ルッコラはゆっくりと大きくなりました。これからもどんどん花を咲かせそうです。次の種蒔きには、この花の種が使えるかもしれないと期待しています。 |
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 ●水菜の花 秋蒔きの水菜がきれいな花をつけました。水菜もアブラナの仲間、細めの４弁の花びらですが、りっぱな菜の花ですね。お浸しにすると美味しいそうです。たくさん咲いたら食べようかな。 |
 ●アスパラガスの芽 昨年の初夏に種を蒔いたアスパラガス。昨年は細い茎が伸びて、モサモサの葉っぱを繁らせました。さぁ、この芽、今年は、太い茎になってくれるかな。 成長を楽しみにしているよ！ |
 ●カモミール（ジャーマン） とても大きな株になりました。約半年、じっくりと時間をかけて大地に根をはったカモミールに感動してしまいます。鹿のツノのような葉っぱの間に、しっかりとした花芽をつけていました。 |
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●畑ノート２月 花・花 眺めて、そして…… （2007.2.18）
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 左：紅菜花 右：ルッコラ （撮影：ゆっこ） |
今、畑は野菜の花で春のようです。暖冬のせいかもしれませんね。 紅菜花（ベニナバナ）は次から次へと花を咲かせています。蕾をたくさんつけた紫色の茎が、にょきにょきと伸びてくるたくましさ。 ルッコラはクリーム色の花をつけました。まったく予想外のことでした。夏も花を咲かせましたが、冬の花のほうがしっかりしています。 |
  紅菜花はもう２回収穫しました。１日ビンに挿して眺めてから、いただきました。（スパゲッティ、おひたし）冬のルッコラは、ほうれん草のようです。ビタミンCや鉄分がいっぱいつまっています。 |
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●畑ノート１月 いっしょけんめい 冬の野菜とハーブ （2007.1.13）
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 ●紅菜花 （ベニナバナ）冬の畑でどんどん大きくなっているのが、ベニナバナ。赤紫の茎があっちの株からもこっちの株からも伸びて、黄色の菜の花をつけはじめてきました。 咲きはじめの花はひょろりとしていましたが、１月になると茎は太くたくましくなってきています。もうしばらくしたら、この花茎をいただきたいと思います。蕾を摘めば、また新しい茎が伸びてくることでしょう。  ●小葱（コネギ） 昨年９月に種をまきました。最初はほっそりした小さな小さな芽でしたが、この頃ようやく葱らしい格好になってきました。 いつごろになったら収穫できる大きさになるかな。 |
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 ●イタリアンパセリ 秋に植え替えたパセリ、寒さとともに葉っぱは枯れました。 でも見てください。真ん中には来るべき春に備えて、しっかりと新しい葉をつけています。 |
 ●カモミール（ジャーマン） 12月末まで花を咲かせていました。正月になって急な寒さが訪れ、花は霜にやられてしまいました。けれど、この株の力強さ！少しでも暖かくなれば、花を咲かせそうです。 |
 ●レモンバーム 去年の枯れた茎の下で、まさに一所懸命。寒いぞー！ でも、がんばるぞー！ 葉っぱはかじかむけれど、霜にも負けない、北風にも負けない。そう言っているように見えます。 |
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●畑ノート12月 冬の畑 きれいな花とかわいい芽 （2006.12.15）
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 ●紅菜花（ベニナバナ） コウサイタイとも呼ばれるアブラナ科の中国野菜。花茎を摘んで、おひたしや油炒めにするとおいしい野菜です。 はじめて花が咲きました。それにしても葉っぱは虫に喰われていますねぇ。大きく育って食べられるようになってほしいなー。 |
 ●発 芽 11月に２回目の種まきをした水菜・ルッコラ・紅菜花の芽が出ました。これから本格的な冬になりますが、伸びてくれますように。 上の写真は水菜の芽。 |
 ●カモミール（ジャーマン） 夏のジャーマンカモミールのこぼれ種が育ち、大きく根を張りました。11月はじめに花がつき、まだ咲き続けています。 この生命力には驚きです！ 花は10個くらいずつ何回か収穫しました。いつまで咲き続けるか楽しみ。 (^^♪ |
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●畑ノート11月 立派に育った水菜とルッコラ （2006.11.22）
 ●水菜とルッコラ約２ヶ月で立派に成長しました。しっかりとした株です。 耕作土に苦土石灰と有機肥料を入れた成果かも。 市販のものにも負けないくらい。（自画自賛？！） これに気をよくし、11月に２度目の種蒔きをしました。 だんだん寒くなるので、発芽するかどうか。 11月22日現在、発芽のきざしなし。 ●ハーブの株分けとアスパラガスの植えかえ 10月下旬にハーブを株分けしました。 現在、順調に根付いています。  株分けしたのは、コモンセージ、レモンバーム、イタリアンパセリ、チャイブ、ローマンカモミール。１つか２つだった株が、その何倍にもなりました。 写真はコモンセージ。今はしょぼくれた姿ですが、来春、わんさと灰緑色の葉っぱを繁らせることでしょう。枯れたような枝にはたくさんの芽！ 来年のハーブの収穫を今から楽しみにしています。 春に種を蒔いたアスパラガスが大きくなり、細かな葉を繁らせました。これも植えかえました。来春には食べられるような芽が出てくれるはず。 ●畑ノート11月 秋のカモミールが花咲き、ルッコラはそろそろ食べごろ （2006.11.12)
●初夏に美しい花を咲かせてくれたカモミールの種がこぼれ、また花をつけました。大地のりんごと言われるように、甘い良い香り。 初夏に比べ背は低いですが、しっかり大地に根をはっています。 小さい芽がたくさん出始めていますが、来春に咲いてくれるでしょうか。 10月に新しい種をまきましたが、こちらはまだ発芽しません。 ●９月に種をまいたルッコラは順調に育ちました。春よりしっかりした葉っぱです。 少しピリッとした辛さ、ゴマのような香ばしさが楽しみ！ （表紙の写真はルッコラです） |